약수역 "금돼지식당"
薬水駅「金豚食堂」
📍 所在地: ソウル特別市中区茶山路149
⏰ 営業時間: 11:30～23:00（ラストオーダー 22:15）
📅 予約オープン日: 毎月第4月曜日 17:00（翌月分予約受付開始）
⚠ 予約締切後: 現地訪問のみ（先着順でウェイティング）
🔥 看板メニュー: 雪花モクサル（肩ロース）、トゥンモクサル（首肉）、トゥンサムギョプサル（背三枚肉）、キムチチゲ
✨ 特徴: スタッフが焼いてくれる本格焼肉、ミシュランガイド掲載店
📍 金豚食堂ってどんなお店？
薬水（ヤクス）駅近くにある「金豚食堂（クムデジシクタン）」は、韓国の焼肉好きなら一度は訪れたい有名店です。ミシュランガイドに複数回掲載され、韓国国内はもちろん、外国人観光客にも大人気のお店です。
実際に行ってみると、やはり待ち時間は長めでしたが、一度は体験する価値あり！ ただし、「ミシュラン掲載店だから」と期待を膨らませすぎると、意外と普通の味に感じるかもしれません（笑）。
📍 予約システム – 訪問前に必ずチェック！
金豚食堂は、予約なしで行くと長時間待つことになる超人気店です。賢く予約を活用すれば、スムーズに入店できます！
✔ 毎月第4月曜日 17:00 に翌月分の予約受付開始
✔ 予約が埋まった後は、現地訪問のみ（先着順）
✔ 予約は「Catch Table（캐치테이블）」アプリから可能
私は日曜日のランチタイムに訪れ、13:00 にウェイティングリストに登録し、13:42 に入店できました。思ったより待ち時間は短かったですが、確実に入店したいなら予約をおすすめします！
📍 注文メニュー – 何を食べるべき？
2人で訪問し、以下のメニューを注文しました。
✔ 雪花モクサル（肩ロース） 2人前
✔ トゥンモクサル（首肉） 1人前
✔ トゥンサムギョプサル（背三枚肉） 1人前（2人前以上注文で骨付き提供）
✔ キムチチゲ + ラーメンサリ + ご飯
⚠ 注文のコツ: 一度にたくさん頼むと、スタッフがどんどん焼いてしまい、急いで食べることに。少しずつ追加注文するのがベスト！
📍 実食レビュー – 味はどうだった？
1️⃣ 雪花モクサル（肩ロース） – 口の中でとろける柔らかさ✨
サシが細かく入っていて、ジューシーな味わい！ スタッフが絶妙な焼き加減で仕上げてくれたので、外はカリッと、中はしっとりとした食感でした。
2️⃣ トゥンモクサル（首肉） – 弾力のある噛み応え💥
他の部位より弾力があり、噛むほどに旨味が広がります。程よい脂身があるので、しっかりとした味わいが楽しめました。
3️⃣ トゥンサムギョプサル（背三枚肉） – カリッと香ばしい！🔥
通常の三枚肉（サムギョプサル）とは異なり、背中側の部位を使用。余分な脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。脂っこさが苦手な方にもおすすめです！
📍 金豚食堂の隠れた名物 – バジル包み（バジル쌈）🌿
このお店でぜひ試してほしいのが、「バジル쌈（バジル包み）」！
✔ バジルの爽やかな香りが豚肉の旨味を引き立てる
✔ さっぱりしていて、脂っこさを感じない
✔ 追加注文（5,000ウォン） が必要
韓国焼肉とバジルの組み合わせは意外ですが、これが本当に美味しい！ 普段バジルが好きな方は、ぜひ試してみてください♪
📍 サイドメニュー – キムチチゲ & ラーメンサリ
🍜 キムチチゲ は10時間煮込まれたスープで、濃厚な旨味が特徴。ただし、長時間煮込まれているせいか、豚肉がとても柔らかくなりすぎて個人的には少し残念でした💦
🍜 ラーメンサリ を追加すると、より満足感のある食事に！ ご飯と一緒に食べても美味しかったです。
📍 金豚食堂の攻略ポイント！
✅ 予約は必須！ – 毎月第4月曜日 17:00 に予約受付開始
✅ 予約なしなら現地で並ぶ覚悟を！ – 予約はごく一部のみ受付、大半は先着順での入店
✅ 注文は少しずつ – 一気に頼むと急いで食べることに💦
✅ バジル•サム（5,000ウォン）を追加すべし！ – 他では味わえない特別な組み合わせ
✅ 外国人観光客にもおすすめ – 多国籍な雰囲気で、スタッフの対応も親切
📍 総評 – 一度は訪れる価値あり！
✔ スタッフが焼いてくれるので、最高の状態でお肉を楽しめる
✔ バジル•サムは新しい味の発見！
✔ 人気店のため、待ち時間が長いのは覚悟
✔ ミシュラン掲載店だからと期待しすぎると…普通に感じるかも？（笑）
豚焼肉が好きな方なら、ぜひ一度訪れてみてください！😊
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